W tym roku mija 114 lat od wydania pierwszego numeru "Przeglądu Mleczarskiego", czasopisma znanego, uznawanego i wysoce cenionego przez wszystkich polskich mleczarzy. Czasopismo to powstało w zaborze austriackim, w ówczesnej Galicji w prowincji, która bardzo przyczyniła się do powstania mleczarstwa przemysłowego i szkolnictwa mleczarskiego na ziemiach polskich.

Poniżej przedstawiamy prezentację prof. dr hab. inż. Zygmunta Zandera, w której autor przedstawia nie tylko wydarzenia związane z powstaniem "Przeglądu Mleczarskiego", ale także wydawane na przestrzeni kilkudziesięciu lat na ziemiach polskich inne czasopisma zajmujące się problematyką mleczarską.

Kliknij, aby obejrzeć prezentację

Pełen artykuł znajduje się w lipcowym wydaniu Przeglądu Mleczarskiego

Mleczarstwo.com na podstawie "Przegląd Mleczarski" 7/2010